旬は6月から初冬。
調理方法 | 刺身(カルパッチョ)、酢じめ(マリネなども)、なめろう・さんが焼(みそたたき)、塩いり(浜いり)、塩焼き、オイルサーディン、フライパン蒲焼き、フライ、天ぷら(かき揚げほか)、煮物、鍋もの 刺身◆夏から、晩秋の脂ののった時期の刺身は最高にうまい。 |
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漁獲地域 | 沖縄を除く日本全国。サハリン東岸のオホーツク海、朝鮮半島東部、中国、台湾。 |
規格・荷姿 | 10kg ・ 15kg /紙袋・箱 |
状態 | 未加工 |
消費期限 | (冷凍)2年間 |
販売単位 | 20ft/40ft コンテナ |
輸送方法 | 冷凍海運 |
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